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t49sさんの初めての質問です。ぜひ温かく迎えてあげてください。

磯・防波堤
釣った鯖の日持ちの程度について教えて下さい。

t49s (ポイント 120) 活動場所
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投稿日:9/26 , 閲覧 49

堤防釣りで小鯖を釣り、氷締めにしてクーラーボックスで持ち帰り、その日のうちに頭、内臓を取って冷凍しました。この状態で食べても大丈夫なのは何日程度と思われますでしょうか。

ヒスタミン中毒の話を聞きましたが、どのような処理すれば安心できますでしょうか。

また、釣った魚の食あたりについて、私のような初心者にアドバイスがあれば是非お願い致します。主に堤防での小魚釣りとアオリイカ狙いです。よろしくお願いいたします。

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